Så har vi prøvet noget nyt – vi har skaffet et lille parti økologiske ristede nødder fra Langhe i Piemonte. Det er hasselnødder i absolut topkvalitet. Vi sælger dem á 250 gram i vaccuum pakning.

 

Brug dem hakket evt sammen med lidt akaciehonning ovenpå vaniljeis eller yoghurt, drys dem på din grønne salat eller spis dem som snack til et glas hvidvin på terrassen.

​

Sorten er ”Tonda Gentile Trilobata”. Dyrkning og produktion foregår efter forskrifter der bestemmes og kontrolleres af et lokale konsortium og giver anledning til det attraktive I.P.G kvalitetsmærke. Plantagerne ligger i bakkerne i Piemonte omkring kommunerne Langhe, Ruero og Monferrato hvor man også dyrker noget af det bedste vin i Nord Italien. Traditionen for kultivering af hasselnødder i Piemonte går helt tilbage til Romerriget og er berømmet for den fine aroma og smag efter ristning, god holdbarhed, lave fedt indhold og høje indhold af monoumættede fedtsyrer.​